Notre ferme des Alpilles
Notre histoire
Une passion familiale depuis 1985
Mon parcours professionnel a pris racine dans la passion familiale pour l’élevage de volailles et de pigeons à Saint-Martin-de-Crau, où mon père exerçait son métier avec dévouement.
C’est de cette époque que naît ma propre passion pour l’élevage, une vocation qui m’a conduit à suivre une formation spécialisée dans un lycée agricole, couronnée par l’obtention d’un bac agricole.
Mon apprentissage s’est enrichi grâce à des stages de six mois à Castelnaudary, dans le Gers, où j’ai acquis une expérience précieuse.
En 1999, j’ai franchi une étape majeure en achetant des terres à Mouriès, alors en friche, que j’ai patiemment mis en valeur pour y établir mon exploitation actuelle.
En 2009, Nadia, mon épouse originaire de Bretagne, m’a rejoint dans cette aventure. Les débuts furent difficiles et progressifs, mais notre persévérance a porté ses fruits, marquant une évolution significative jusqu’en 2020.
Aujourd’hui, notre exploitation est le reflet de cette histoire riche et authentique, ancrée dans la tradition et l’amour du métier.
Nos installations
Notre exploitation s’est considérablement développée et modernisée. Nous disposons désormais d’installations spécialisées, de bâtiments dédiés et d’un matériel de pointe, qui nous permettent d’assurer un élevage de qualité tout en respectant le bien-être animal.
Nous disposons de:
- 3bâtiments de 150m²
3bâtiments de 60m², dont 1 mobile. - Des parcs arborés, ombragés en herbe.
- 25 ha de prés
- 3 tracteurs et 1 minipelle.
- Un abattoire et un atelier de découpe aux normes EANA (que production aux normes Françaises)
- Une chambre froide
- Un magasin et des vitrines réfrigérées.
- En projet: une cuisine pour faire des plats préparés
Nos techniques d’élevage
L’alimentation
Chaque jour, nous nourrissons manuellement nos volailles avec un soin méticuleux, leur servant une alimentation équilibrée dans des auges adaptées.
Notre régime comprend des insectes vivants bio, produits localement à Boulbon, ainsi que des céréales de qualité supérieure, incluant du blé et du soja toasté sans OGM, tous d’origine française.
Cette alimentation naturelle, exempte d’antibiotiques, garantit non seulement le bien-être de nos volailles, mais aussi la qualité et la saveur exceptionnelle de nos produits.
L’habitat
Nos volailles bénéficient d’un habitat conçu pour leur bien-être et leur épanouissement.
Durant la journée, elles profitent de vastes parcs arborés et herbeux, où elles peuvent courir et s’ébattre librement.
La nuit venue, elles sont soigneusement rentrées dans des hangars paillés avec de la paille naturelle et locale, leur offrant un abri confortable et sécurisé.
La transformation
Nos poussins rejoignent l’exploitation à l’âge d’environ six semaines.
Ils sont ensuite élevés avec soin jusqu’à atteindre leur maturité, entre 90 et 120 jours, avant d’être transformés en respectant des normes strictes de bien-être animal et de qualité
